Puding Lapis Karamel Kukus

Bismillahhirrahmanirrahim,

Kali ini mau posting Puding Karamel yang di kukus. Biasanya saya sering buat saat meugang lebaran (Meugang adalah sebutan orang Aceh sehari sebelum lebaran), memenuhi pesanan para pelanggan di hari lebaran. Awalnya sih iseng-iseng coba buat berbekal resep dari internet yang sudah saya mix sedikit, ternyata banyak yang suka. Akhirnya malah jualan, alhamdulillah hehehehe... 

Bahan :

- 1 liter susu cair

- 225 gr gula cair

- 6 butir telur

- 3 sdm tepung maizena

- 3 sdm coklat bubuk

- 1 sdt vanili bubuk

- Buah coktail

Bahan untuk karamel :

- 100 gr gula pasir

- 25 ml air

Cara Membuat :
1. Siapkan tempat dari kaca atau loyang sebagai wadah untuk puding. Saya biasa memakai wadah kaca duralex transparant. Siapkan juga kukusan dan panaskan.
3. Panaskan wajan/panci kecil dengan api kecil untuk membuat karamel, masukkan gula. Aduk-aduk hingga meleleh, jangan sampai gosong. Kemudian barulah masukkan air, aduk dengan cepat agar karamelnya tidak bergumpal.
4. Setelah karamelnya jadi matikan api lalu tuang karamelnya ke dalam wadah kaca dan ratakan. Pastikan karamel tersebar dibagian dasar wadah.
5. Masukkan wadah ke dalam kukusan, sembari membuat bahan untuk pudingnya.
6. Kocok telur dan vanili, setelah telur tercampur rata masukkan susu, gula dan tepung maizena. Aduk sampai rata.
7. Bagi adonan menjadi dua, satu bagian masukkan coklat bubuk dan aduk sampai rata.
8. Tuang adonan ke wadah secara bergantian dan kukus. Pastikan setiap lapisan kira-kira sudah mulai mengeras baru dituang lagi adonannya.
9. Terakhir setelah puding sudah matang angkat dan siram buah coktail diatasnya.

Pisang Goreng Adabi Coklat Keju

Bismillahhirrahmanirrahim,

Masih seputaran pisang yang terlalu banyak dan bingung mau diapain lagi hehehehe... Mau digoreng biasa mending beli kedepan ditempat jualan gorengan, pengen sesuatu yang beda!
Tiba-tiba keingat pisang goreng adabi jaman SMA dulu didepan sekolah dan jadi pengeeennn... Langsung deh capcuss ke pasar beli tepung adabi karena udah gak sabaran pengen bernostalgia dengan si pisang adabi hahahaha... Lebayy... Ini nih si tepung adabinya.

Bahan :

- Pisang raja

- Tepung adabi

- Keju

- Susu coklat

- Meises

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Aduk tepung dengan air tapi jangan terlalu banyak airnya sedikit aja supaya adonannya kental.

2. Belah dua pisang lalu celupkan ke adonan tepung dan goreng hingga matang.

3. Setelah minyaknya ditiriskan taburi pisang dengan parutan keju, susu coklat dan meises.

4. Waalaaaa..... Pisang goreng adabi coklat kejunya sudah selesai dan siap disantap :).

Gampang kaaannn.........

Banana Cake

Bismillahhirrahmanirrahim,

Pastinya semua orang udah pada tau resep Banana Cake, kali ini saya akan memposting resep dari nenek saya yang sering saya buat kalau dirumah stok pisang di pohonnya banyak. Sangking banyaknya sampai bingung mau diapain lagi selain digoreng hehehe... 

Oiya, saya biasa memakai pisang raja yang sudah benar-benar matang dan untuk takaran bahan kue saya memakai gelas duralex kecil atau cangkir.

Bahan :
- 4 butir telur
- 1,5 gelas gula pasir (bisa dikurangi karena pisangnya juga sudah manis)
- 1,5 gelas tepung terigu
- 1 gelas pisang yang sudah dihancurkan
- 1 gelas minyak makan
- 1 sdt soda powder
- 1/2 sdt garam


Cara Membuat :1. Oles loyang dengan mentega dan taburi tepung, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
3. Kemudian masukkan tepung, soda powder, garam sambil terus diaduk sampai rata.
4. Lalu masukkan pisang, setelah rata masukkan minyak. Jangan di mixer terlalu lama, kira-kira semua sudah tercampur sudah cukup.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang adonan di suhu oven 180'C kira - kira 30 menit sampai adonan kira-kira sudah matang.